6月7日，由汾酒集团和山西大学主办，山西大学杏花村学院承办，山西师范大学和运城学院协办的2025“汾酒杯”全国大学生品酒技能大赛（山西赛区）初赛圆满落下帷幕，来自山西14所高校约370名学子和多名国际留学生齐聚，共襄白酒文化与品鉴技能盛宴。

山西大学副校长孙岩，汾酒股份公司总工程师韩英，山西省食品工业协会秘书长黄永建等参加主会场开幕式。韩英表示，面对消费结构升级，行业亟须懂传统工艺、善抓市场动态的复合型人才，赛事对文化传承与创新具有重要战略意义。

汾酒集团专家团队与各高校在赛前统筹酒样制备、设备联调、考场布置等环节，设立主会场及分会场，构建“核心引领+区域协同”赛事格局。

赛事以“线上+线下”开展理论与实践教学，并通过趣味互动推动知识转化。本次初赛采用中国酒协标准化考试系统，实现“统一命题、计时、评分”，确保公平专业。考试涵盖嗅觉、味觉、酒样质量差测试三大模块，学子们以专业表现展现理论与感官体验的深度融合。

作为校企协同育人的生动实践，赛事不仅搭建了学子交流平台，更以“以赛育才”模式推动白酒文化传承与产业创新。未来，汾酒集团将持续深化产教融合，为行业培育更多兼具文化底蕴与创新能力的高素质人才，助力“中国清香”迈向高质量发展新征程。

来源：质量检测中心

编辑：高欣然 

校对：任国庆

初审：李林一

复审：张江丽

终审：张树明